La hostelería pierde casi dos de cada tres empleados al año: la tecnología busca frenar la crisis de rotación.

● La compañía incorpora herramientas de reclutamiento y onboarding a su solución
de gestión de equipos.
● La evolución de Skello Assistant permitirá detectar incidencias y comportamientos
fuera de lo habitual antes de que se conviertan en un problema.
● La hostelería registra una rotación anual del 63,8%, la más alta de toda la
economía española.

— Skello, líder europeo en gestión de RR.HH., planificación y organización de personal por turnos, presenta nuevas funcionalidades de inteligencia artificial, reclutamiento y automatización documental. De este modo, la compañía busca ayudar a las empresas a reducir la rotación de personal y simplificar la gestión diaria de sus equipos en ámbitos como el hostelero, donde la rotación anual ya alcanza el 63,8%, la cifra más alta de toda la economía española (fuente: Linkers).
La evolución responde a una realidad compartida por sectores como la hostelería, el retail o
el comercio: los equipos operativos siguen afrontando desafíos de contratación, rotación y
organización sin contar, en muchos casos, con herramientas adaptadas a su ritmo y a un
sector tan complejo. Mientras las grandes corporaciones han acelerado la digitalización en
sus departamentos de RR.HH., muchos negocios con empleados por turnos continúan
gestionando procesos de forma manual o fragmentada.
Hasta ahora, Skello cubría principalmente necesidades de los equipos operativos en materia
de fichaje, planificación y distribución de nóminas. A partir de ahora, la plataforma
incorporará también procesos de reclutamiento y onboarding, así como una gestión
documental inteligente y avanzada. El objetivo es que las empresas puedan gestionar desde
un mismo entorno todo el proceso relacionado con la incorporación de nuevos empleados,
desde la búsqueda de candidatos hasta la firma de contratos y la gestión de documentación.
Skello Assistant, una extensión real del equipo
La actualización también marca un nuevo paso en la evolución de Skello Assistant, el
asistente integrado en la plataforma. La herramienta pasa de ofrecer respuestas consultivas
a actuar de forma más proactiva, detectando anomalías y alertando sobre incidencias
relacionadas con la gestión del personal: excesos de horas extra, contratos pendientes de
firma o fichajes fuera de los patrones horarios habituales de cada negocio.

Además, la compañía incorpora nuevas capacidades de automatización para tareas
administrativas y de RR.HH., como la generación de documentos, la firma electrónica o la
distribución de nóminas. La idea, explican desde la compañía, es utilizar la inteligencia
artificial para ahorrar tiempo y facilitar la toma de decisiones, sin sustituir el papel de
managers y responsables de equipo.
“La gestión de equipos se ha vuelto mucho más compleja en los últimos años. Ya no se trata
solo de organizar horarios, sino también de adaptarse rápido, incorporar personal con
agilidad y evitar que pequeños problemas terminen afectando al funcionamiento diario del
negocio”, explica Marc Pagès, General Manager de Skello en España. “Creemos que la
tecnología puede ayudar precisamente en eso: simplificando tareas administrativas y dando
más visibilidad a los responsables de equipo para que puedan anticiparse y tomar mejores
decisiones”.
La tecnología de RR.HH. no ha avanzado igual para todos los trabajadores
Sectores como la hostelería, el retail o el comercio afrontan retos constantes de
contratación, planificación y rotación, pero muchos equipos operativos siguen gestionando
estos procesos con herramientas fragmentadas o poco adaptadas a su realidad diaria.
Frente a ello, Skello busca acercar a estos negocios el mismo nivel de innovación y
automatización que ya utilizan las grandes corporaciones en sus departamentos de RR.HH.
En industrias como la hostelería, además, la gestión de personas sigue siendo uno de los
principales retos del negocio. Según datos de Linkers (abril de 2026), la rotación anual ya
alcanza el 63,8%, la cifra más alta de toda la economía española.
A esto se suma el impacto económico que supone reemplazar personal de cocina o sala.
Según CaixaBank Research, sustituir a un empleado puede costar entre 2.800 y 5.000€
(fuente: CaixaBank Research). Y hay otro dato que preocupa especialmente al sector: el 38%
de los jóvenes europeos que empiezan a trabajar en hostelería abandona esta actividad
antes de cumplir dos años, según Randstad Research.
Con este contexto, Skello quiere ayudar a los negocios a reducir fricciones en la contratación
y agilizar la incorporación de nuevos empleados.
España ya es el segundo mercado de Skello
La compañía también ha reforzado su sistema de planificación inteligente. La herramienta
aprende de los hábitos y necesidades de cada negocio para ayudar a crear horarios, prever
necesidades de personal y adaptarse con más rapidez a imprevistos cotidianos.
El crecimiento de Skello en España ha hecho que el mercado nacional ya sea el segundo
más importante para la compañía después de Francia. Tras cuatro años operando en el
país, la empresa mantiene un crecimiento sostenido, que ha sido casi del 100% en el 2025 vs. 2024, y continúa ampliando su equipo local con nuevas incorporaciones y vacantes
abiertas.
“Queremos construir una solución que realmente responda a lo que necesitan los negocios
aquí, en España, y especialmente los equipos operativos que sostienen sectores tan
exigentes como la hostelería o el retail”, añade Marc. “La tecnología tiene sentido cuando te
ayuda a trabajar mejor y te hace el día a día un poco más fácil”.